Arroz Frito Estilo Chino

• 2 huevos
• 2 cebollas de cambray
• 100 g de jamón
• 150 g de camarón chico precocido
• 45ml de Aceite
• 600 g de arroz de grano largo
• 40 g de chícharos cocido
• 15ml de Salsa soya
• 15g de azúcar.
• 50 gr de champiñones precocidos
• Sal
• Pimienta

En el sartén eléctrico cocer el arroz reservarlo fuera del sartén y dejarlo enfriar, picar la cebolla finamente.
Cortar las cebollas de cambray en rodajas delgadas, cortar el jamón en tiras delgadas, batir los huevos y salpimentarlos. Calentar aceite en el sartén, poner los huevos moviendo, hasta que estén cocidos como huevos revueltos, reservarlos fuera del sartén.
Saltear las cebollas hasta que se vuelvan transparentes, incorporar los camarones y el jamón, después el resto de los ingredientes incluyendo el huevo, por último el arroz y la salsa de soya al gusto.