Waffles con Frutos Rojos y Helado

• 4 tazas de harina de trigo
• 3 cucharadas de polvo para hornear
• 4 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharada de sal
• 3 1/2 tazas de leche
• 4 huevos
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 taza de fresas
• 1 taza de arándanos
• 1 taza de frambuesas
• 1 litro de helado de vainilla y ron

Separar la clara de la yema de cada huevo, batir la clara hasta punto de nieve y reservar, en un bowl con ayuda de un batidor de mano mezclar la sal, azúcar, leche, yemas y mantequilla derretida, agregar la harina y el polvo para hornear una vez lista la mezcla agregar las claras con una pala de silicón o madera. Mezclar los frutos rojos y reservar.

Cuando la temperatura del equipo sea la ideal verter la mezcla sobre las parrillas y esperar a que se estén listos.

Para servir:

Servir una pieza por plato con decorar con los frutos rojos y la cantidad deseada de helado decorar con una ramita de menta